december 2011
november 2011
...
februari 2011
...
februari 2010
...
februari 2009
...
september 2007
augustus 2007
keep on movin'
terwijl met en vooral mijnjos deze laatste weken wilden lummelen&luieren was 't toeval zò dat onze lieve schat ziekjes*pips for x-mas home kwam en dus extra liefde*zorg*tijd behoefde ;-)
was 't toeval dat op kerstdag een uitgepakte inbouwvaatwasser in de hal stond en mijnjos met de hulp van onze lieve een ganse dag na de kerst op hun knieëen lagen,
en dat na die tweede kerstdag onze lieve schat onverwacht&snel kon verhuizen naar een ruimere&mooiere kamer[s]
dus metjos en hun jong in de exzeemlijder naar 't noorden met een zak oliebollen&sneeuwballen en een restant van de konijnepeper;
lekker weer met een dolcetto d'alba.
eerst werd er bij de grootste woonwinkel van de wereld een bed*matras*dekbed*overtrek gekocht en doorlopen-tot-de-uitgang en niet
naar andere dingen kijken! en de volgende ochtend begon de grote movin' van grote en kleine spullen, van een kew_loxkast en 't ineenzetten van dat bewuste bed-met-ladebakken op een prachtige visgraatparkettenvloer
en of dit niet genoeg is/was,
vanochtend moest de helft van de 'wander' installatie in amersfoort geruimd worden.. domme nog; metjos is kapot.
de ferrari brut staat koud maar of metjos de ogen open weet te houden tot 12.. ? ? 
op donderdag 31 december 2009 19¾u over champagne, food, kerst, oudjaar en verhuizing
de jeugd van tegenwoordig
zij zijn nochtans en nog steeds overmoedig; gelukkig.
anders was het niet gebeurd dat met en haar ganse familie een biezonder, *twinkelend* * voorgerecht in hunner mond mochten laten verzilten en vervollen en mmmmmmmmmm, leest 't maar lieve lezerts:
mijnjos had zich een aperitivo bedacht, ge-shaked en uitgeschonken en terwijl de roversclan het sinaasappelschijfje in onze 'americano' lieten doordrenken bonden onze lieve schat en het leukste nichtje de schorten voor; de receptkaart in het blikveld en de ganse groep zou een kleine drie kwartier de nieuwsgierigheid en appetijt moeten bedwingen....
verschillende kaarsvervangingen en kerstcd's later stak met haar hoofd om 't hoekje en daar was 't verworden tot 'n waarlijk uitziende profi-keuken.
op 't eerste oog : waren er processen gaande die niet helemaal strookten met de foto van het recept; die schuimmousse, waarom is dat als water zo dun?!
niet alle tonijn is gemarineerd! waar is de rest van de coquilles..?!
en oh, we zijn al anderhalf uur later..
bij nader inzien: blenders met pompoenpuree, pannetje met room-citroengras, steelpan met coquilles en schaaltjes met pompoentartaartjes en oliëen, en de blikken van beider jongmensen waren verhit edoch gefocust.
de uitkomst lieve lezerts was een prachtig voorgerecht met drie ***
[jullie kunnen je gemakkelijk inbeelden dat deze kerstdag de eerste was dat de roversclan pas twééde kerstdag in bed geraakte]
op zaterdag 26 december 2009 11¾u over aperitivo, eerste kerstdag, food, het leukste nichtje en onze lieve schat
vlammend lam
't gebeurde op een dag, laatst, dat met in de corisbergerhoeve tegen een mooi stuk lam aanliep. biologisch en stukken ouder dan een aantal weken toen 't geslacht werd; dat gelukkig wel.
met ging gelijk overstag om dit als avondmaal voor kerst te gaan prepareren
toen zij over hooi en/of stro hoorde bij de bereiding.
nu lag 't lam -voor 't gemak- die dag op 't aanrecht rustig te ontdooien, gewikkeld in een doek voor de hygiëne en de mooi, toen met besloot om wat water op te zetten voor een pot thee.. 
opeens stonk 't behoorlijk naar rook....?..whaaaa!?! brand!!
de doek sloeg al verschillende vlammen uit en rookte en stonk dat 't een lust was!
domme nog, met had de verkeerde pit aangestoken :-(
anyway, nadien ['t nodige bluswerk : een natte doek er op gesmeten en geslagen] rook 't fantastiesk! twee uren lang; door dat hooi natuurlijk.
een pastinakentartaar erbij, een roseval_aardappel met zeezout en 'n glas wijn uit piemonte; mmmmmmmmmmm!
op vrijdag 25 december 2009 0¼u over de corisbergerhoeve, hooi, kerstavond, lam en vuur
houten kruis
mijnjos zit op een houten voet te zwoegen; met wilde plots een ouderwets kruis, van planken om de kerstboom op vast te nagelen. ja.
mijnjos een nieuwe lat bij de gamma gehaald en met , die later iets smals en enorm langs zag uitsteken tussen de traptreden gilde gelijk: nee!, mijnjos, een breeeede plank en liefst een ouuude!
met probeerde nog -verderop in de straat ,waar ze aan de weg aan 't timmeren zijn- een oude pallet naar huis te slepen- te zwaar en middenin een sneeuwstorm; domme nog.
na de aardappel*posteleinpuree met lekker gebraden saucijzenworst*paddestoel*spekjes kreeg met een ingeving. de kruipruimte in
en ja, lieve lezerinnen en lezeraars, daar vond met twee planken en precies hoe met 't wil :-)
nu is de voet klaar en staat mijnjos te zuchten en te dubben hoe die boom op die voet te krijgen...?
op zondag 20 december 2009 12½u over food, houten voet, kerst 2009, plank en sneeuw
rotterdam
de vrouw van palemig en met zòuden vandaag richting boymans van beuningen om de tento the art of fashion te gaan zien, ware het niet dat er een alarmstufe 4 is afgekondigd !
[ als het in ons landje vlokjes sneeuwt gedraagt men zich als gedweeë geiten in de stal en dan is er alarm, vanzelfsprekend. domme nog ]
op de kunstkalender staat ook het sm-s vanwege de private passiontento 
en dan vooral vanwege het sieraad van calder; [con/met hebben, laatst in venezia, ook al 't bedpiece van hem voor peggy staan bewonderen; aah, oh 
[is 't een ambiguë kwestie of gaat met op de organische toer??]
op donderdag 17 december 2009 10¼u over alexander calder, musea, rotterdam, weeralarm en yes but is it art?
metaalmoeheid
of zo iets dan toch; 
met d'r vaatwasser wast de vaat niet meer, haar jaren50 koelkast vriest door en de allerbelangrijkste pitten van 't vuur [hoe zegt met dit nu moderner?] kunnen alleen nog maar gloeiend!
nu is met totaal geen bijgelovig mens [gelukkig maar] en wijt deze erbarmelijke toestand aan óf ouderdom -ijskast uit 1952-vaatwasser uit 1998, die dan immers ook in de vorige eeuw gefabriekt is-en de kookplaat,
die staat trouwens al jaren niet waterpas
domme nog; de trekking van de staatsloterij deze maand is ook al weer geweest..
metjos ziet zich genoodzaakt een afwasbuutje te gaan kopen als 't volgende lot niets oplevert
op vrijdag 11 december 2009 18¼u over apparaten, bijgeloof, het leven en staatslot
snijbiet
met kwam thuis en daar lag een immense bos snijbiet voor d'r deur;
van de fotografe uit eigenste tuin 
felrode en gele stengels en intens groen blad.
met stoof gelijk op d'r kookboeken af om bietole op te zoeken en ja, zij vond genoeg om er een eigen variant van te maken;
een grote 'teil' buiten neergezet om de bladeren te wassen - nog een klein lindegroen rupsje gered van de wasbeurt - en toen choppen en hakken en scheuren. een zelfgetrokken groentebouillon en de snijbietsoep was een feit.
en de Met: zelfgedraaide risottoballetjes 
op woensdag 9 december 2009 19½u over de fotografe, food, snijbiet en soepjeMet
fundamentals
over de aardpeer die geen aardpeer was
in de a*a*a* soup
de groentechipsjes en olie * balsamico bianco
en ook
de zuppa alla frantoia;
vol groenten en - eerst gewelde borlottibonen - toen
gekookt in water met salieblaadjes - en daarna gepureerd
Met volop frantoio-olie, die er met een zwier overheen moet
*artisjok
*aardpeer
*aardappel
de soepboet gaat heel langzaam de winter tegenmoet 
op woensdag 2 december 2009 17¼u over atelier nl, de soepboet, food, ingrediënten, seizoen en soepjeMet
zonder reacties